離乳食材ハンティング!~地元の市場「長島港」編~

離乳食材ハンティング!~地元の市場「長島港」編~

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こんにちは、mogcook立花です。

三重県の港にあがる旬のお魚を離乳食用に調理しやすい用に加工しお届けするわれわれのサービス。

「でも、三重県の港ってどんなところなの?」と気になる方も多いでしょう。

そこで、私たちmogcookスタッフが地元朝市の現場に潜入!離乳食に使える旬の魚をハンティングしてきました!

 

長島港

今回潜入した長島港は、私たちが住む「紀北町(きほくちょう)」にある漁港です。小さい市場ながらも水揚高は県内有数。特に伊勢えびなどは三重県でも2番目に水揚げ量が多い港です。

取材日(2015年5月25日)は、梅雨も迫った日ということもあるのか、どんより曇り空。

魚市場ではまさに梅雨~夏にかけて旬の魚が多く並んでいました!中には離乳食から使えるお魚も数多くありました。

市場風景
市場は毎朝活気につつまれています。
見た目で種類がわかるかな?離乳食にも使えるお魚クイズ!

ただ単純にお魚を紹介していっても面白くないので、クイズ形式にしてみます★

さあ、お魚全部わかるかな~?

第1問:初夏~夏にかけて旬の魚

離乳食にも使えるトビウオ
地元で「カンコ」と呼ばれる水槽に並々入っている彼ら

 

離乳食にも使えるトビウオアップ
アップにするとわかるかな?

まずはこのお魚!今から旬を迎えるお魚で、地元では刺身・塩焼き・フライなどにして食べられることが多いです。

胸びれが発達していて、最長100mも海上を滑空できることができます。

九州の方ではダシの原料として使われることの多い魚でもあるそうです。

小骨が多いものの、淡白な白身なので離乳食には使える魚です。(骨には要注意!)

ちなみに立花はこの魚の色(ちょっとメタリックがかったシルバーとブルー)と流線型のスマートな体形がとても好きです。

好きな魚ランキングでも開催したら、間違いなく上位にあがってくる魚でしょう。

さあ、この魚はなんという魚でしょう!?

 

第2問:個性的なルックスの魚

離乳食材に便利なしいら
個性的なこの姿でわかる人もいるかな?

 

離乳食材に便利なしいらアップ
出っ張った頭と、扁平な体が特徴!

次はこのお魚。mogcookでも依然お送りしたことがありますが、白身魚で、地元ではあまり消費されない魚です。

こちらもたんぱくな白身なので、離乳食中期(8ヶ月くらい)から離乳食に使えます。

ムニエルやフライなどで食べることが多いらしいですが、新鮮なものはおつくりでもばっちりおいしいです。

さあ、この魚はなんという魚でしょう!?

 

クイズの正解は・・・?

第1問:トビウオ

離乳食にも使えるトビウオ

第2問:しいら

離乳食に便利なしいら
でした!どちらもわかった方はいましたか?

 

番外編

長島港では他にも多くの種類の魚が水揚げされていたので、ちょこっと紹介します!

ウルメイワシ

地元で水揚げされたウルメイワシ
天日干しにすると最高においしい。

 

(左より時計回りに)スズキ、マダイ、マトウダイ

離乳食にも使える高級魚スズキ、マダイ、マトウダイ
それぞれ高級魚の分類に入ります。マトウダイの刺身は絶品。

ボラ

離乳食の味方 ボラ

カラスミの材料としても有名ですが、mogcook的にはすぐれた離乳食材としての性質に注目。

市場の目の前でボラを釣る人

ちなみにボラは市場の目の前の海でこの人に釣り上げられていたものです。鮮度抜群すぎ!

(番外編の番外編)魚を眺めるmogcookスタッフの樋口さんと五味さん

サバとmogcookスタッフ

サバの大軍に圧倒される二人。

 

つまりmogcookの魚は新鮮なのだということです。

写真で紹介したような旬のお魚たちが、水揚げ後すぐに町内で加工され皆さんのご自宅へ届くのですね~。

ちなみに今日紹介した「トビウオ」などは7月以降順次、mogcookでもお届け予定です!

どんな魚が送られてくるか、興味がある方はぜひお問い合わせくださいねー!

 

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「mogcook(モグック)」は、
三重県産の旬のお魚で離乳食・幼児食材をお届けするサービスです!

お子さまの成長発達に応じて、食べられるお魚を、

骨を取り除き、加熱調理した後に10gまたは30gのパックに個別包装。離乳食・幼児食作りの負担を減らす工夫をこらしています。

mogcookを使って育児の負担を軽減して、家族で有意義な時間を過ごしてください♪

 

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