空飛ぶ魚!「トビウオ」

空飛ぶ魚!「トビウオ」

こんにちは、mogcook(モグック)
五味(ごみ)です!

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今回ご紹介するお魚は、空を飛ぶ魚「トビウオ」です!

トビウオはその名の通り水上を飛ぶ魚です。体長は35cm前後です。

水面下で助走をし、空中に飛び出し水上を飛びます。

その助走の速さはなんと!約70km程度だそう!

 

それだけ勢いをつければ、水上に飛び出した時もすごい勢いで飛ぶんでしょうね★

 

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『魚の博物事典』(末広恭男)によると、高さ10m、距離400m、滑空時間42秒、時速70kmという記録もある。

出典:日本の旬・魚のお話

 

トビウオの旬は4月~8月にかけてです。

分類はダツ目トビウオ科ハマトビウオ属で、アゴ、トビ、トビノウオ、ツバクロなどと地方によってさまざまな呼び名で親しまれています。

身は淡白な味で脂肪分が少ないため塩焼き・フライ等の料理に適しています。新鮮なものは刺身で食べると美味しいんだとか♪

トビウオにはビタミンEが豊富で、動脈硬化や心筋梗塞などの生活習慣病の予防に役立つそうです。

 

また、トビウオの卵は「とびっこ」と呼ばれ、軍艦巻きにするなどして寿司ネタに使用されます。
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赤や黄色に色づけられた、プチプチした食感の小さい粒が「とびっこ」です。

 

前にご紹介した離乳食材ハンティング!~地元の市場「長島港」編~でもトビウオが出てきています!

よろしければご覧くださいね♪
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三重県産の旬のお魚で離乳食・幼児食材をお届けするサービスです!

お子さまの成長発達に応じて、食べられるお魚を、

骨を取り除き、加熱調理した後に10gまたは30gのパックに個別包装。離乳食・幼児食作りの負担を減らす工夫をこらしています。

mogcookを使って育児の負担を軽減して、家族で有意義な時間を過ごしてください♪

 

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