加工場のご紹介~手作業だからこその安心~

加工場のご紹介~手作業だからこその安心~

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■mogcookができるまで

市場や魚問屋から仕入れた食材は、地元加工パートナー「マルキ商店」と「つぐみ工房」の元に届けられ、1匹ずつ手作業で丁寧にさばかれます。
mogcookの会員さんがお子様に安心して与えられるよう、添加物や調味料は一切使っていません。
鮮度の良い魚を新鮮なうちに手作業でカットして一度火を入れ、真空包装して冷凍する、シンプルで一番安心な加工です。
どちらの加工場でも、機械に頼りきりになるのではなく、長年魚を取り扱ってきた経験と技術を使って魚をさばくので、私たちも信頼してお願いできるのです。

 

■実際に加工してくださっている方からのメッセージ

【動画】「もっと魚の栄養コース」加工担当・つぐみ工房 黒つぐみさん
「田舎のおばあちゃんから毎月届くおさかな、楽しみにまっとってな~。」
tugumi

【動画】「もっと魚の栄養コース」仕入れ担当・つぐみ工房 杉久かよさん
「旬の魚を食べて季節を感じてね~。」
kayo

「もっとかんたん調理コース」加工担当・マルキ商店 宮原準児さん
「お客さんから「食べやすくてよかった」「子供が喜んで食べた」って声を聞くと、やっとってよかったって思うよ。」
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■仕入れ・加工現場のレポートBlogはこちらからご覧ください♪


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