お魚入りカレー(調理時間:約15分)*完了期から

お魚入りカレー(調理時間:約15分)*完了期から


この離乳食レシピに使われている魚はさばです。

材料
魚               10g(1パック)
玉ねぎ、人参、トマト、パプリカ 各10g
じゃがいも           20g
野菜スープ           1╱2カップ
りんご             10g
カレー粉、ケチャップ      各少々
無糖ヨーグルト         大さじ1
子供用カレールー        10g
オリーブオイル         少々
ご飯              適量
乾燥パセリみじん切り      少々

作り方
(下ごしらえ)
魚は湯煎解凍し、袋から出してさっとほぐします。
じゃがいも以外の野菜はそれぞれみじん切りにし、レンジにかけて加熱しておきます。
じゃがいもは柔らかく茹でて皮を剥き食べやすく刻みます。
リンゴは皮を剥きすりおろします。

1.鍋にオリーブオイルを入れじゃがいもとトマトを除いた野菜を炒め魚、カレー粉を加え軽く炒めます。
2.野菜スープを加えてしばらく煮込み、カレールーを加え、溶けたらじゃがいも、トマト、リンゴのすりおろし、無糖ヨーグルト、ケチャップで味を調えます。
3.ご飯にパセリのみじん切りを混ぜ、カレーをかければ出来上がり♪

Point
離乳食に少々飽きたお子様にもお勧めなカレーライスにしました。
じゃがいもは後から加える事で煮崩れを防ぎ、噛む練習にもなるよう仕上げました。
一皿で野菜がたくさん入るので後は海藻サラダやフルーツ、ヨーグルト等を添えるとバランスが整います。

アレルギー義務品目・・・小麦
アレルギー推奨品目・・・なし

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