おから入り魚の里芋まんじゅう (調理時間:約10分)対象:後期から

おから入り魚の里芋まんじゅう (調理時間:約10分)対象:後期から


この離乳食レシピに使われている魚は、かますです。

材料
魚       1パック
おから     10g
里芋      30g
ひじき     戻して1g程度
牛乳      適量
だし      大さじ2
水溶き片栗粉  少々

 

作り方
(下ごしらえ)
魚は解凍加熱し細かくほぐす。
1.ひじきは水で戻し細かく刻む。
里芋は水で濡らしラップに包み柔らかくなるまでレンジにかけ皮を剥きマッシュ状にし、おから、ひじきを加え一緒に混ぜる。
2.すべてを混ぜ合わせる。丸めづらければ、牛乳を適量加え一口大の形にし蒸し器で3分程度蒸す。上にあんかけをかけて完成。

 

Point
ここでは蒸していますが、フライパンで焼いても良いです。
食物繊維の多いおからとカルシウムの豊富なひじきを加えました。
里芋のねっとり感を生かしおからのパサつきを防いでいます。

アレルギー推奨品目・・・乳
アレルギー義務品目・・・大豆

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